تحسين البيئة من خلال الحِمية النباتية
دكتور ألكسندر بيرزين
تشير الإحصائيات بوضوح إلى التكلفة الباهظة التي تتحملها البيئة والاقتصاد العالمي لإنتاج اللحوم واستهلاكها. يخبرنا العلم الطبي والدين والفلسفة والفطرة السليمة أن نتوقف عن تناول اللحوم أو على الأقل خفض كمية وتكرار استهلاكنا.